Nowe badania ze Szwecji sugerują, że jedzenie tłustych ryb w czasie ciąży lub karmienia piersią i wprowadzenie ryb do diety dziecka w młodym wieku może chronić przed alergiami w późniejszym okresie życia.
Badanie przeprowadzone przez Karin Jonsson, doktorantkę Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu na Chalmers University of Technology, w Szwecji, polegało na obserwacji jak dieta dzieci wychowanych w gospodarstwach rolnych, a także dieta matek może mieć wpływ na ryzyko wystąpienia alergii, ponieważ wcześniejsze badania wykazały, że u dzieci wychowanych na farmie ryzyko wystąpienia alergii jest mniejsze.
Jonsson wykorzystała dane dzieci z kohorty o nazwie Farmflora, która została utworzona celem zbadania wpływu rolnictwa na ochronę przed alergiami, obejmując łącznie 65 dzieci. Dwadzieścia osiem dzieci pochodziło z gospodarstw mlecznych w Västra Götaland, w Szwecji, a grupę kontrolną 37 dzieci z tego samego obszaru, ale nie mieszkających w gospodarstwach rolnych.
Dzieci były oceniane pod kątem istniejących alergii pokarmowych, astmy, egzemy lub kataru siennego. Spośród 28 dzieci żyjących w gospodarstwach, tylko jeden był uczulony w wieku trzech lat (cztery procent). W grupie kontrolnej 10 z 37 dzieci (27 procent) miało alergie w tym samym wieku.
Jonsson była zaskoczona widząc, że najsilniejszy związek pomiędzy dietą, a alergią wynika ze spożywania ryb, podczas gdy jedzenie ryb nie jest bezpośrednio związane z życiem na farmie. Jednakże wyniki pokazały, że zdrowe dzieci miały wyższe poziomy kwasów tłuszczowych omega-3, kwasu eikozapentaenowego (EPA) we krwi przy urodzeniu i w czwartym miesiącu życia, co korespondowało z wysokim spożyciem ryb przez matki w okresie ciąży i karmienia piersią.
Dziecięce spożycie ryb w okresie około pierwszego roku życia wiązało się również z mniejszą częstością alergii, chociaż zależność była słabsza.
Podobnie, chociaż zależność była słabsza, również rodzaj spożywanego mleka miał wpływ na ryzyko wystąpienia alergii. Matki z farm jadły więcej produktów mlecznych o wysokiej zawartości tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych w okresie ciąży oraz karmienia piersią, a ich dzieci spożywały więcej tych produktów w ciągu pierwszych 12 miesięcy życia. Matki w grupie kontrolnej jadły i karmiły swoje dzieci większą ilością margaryny; okazało się, że alergie u tych dzieci występowały częściej.
Ponadto, Jonsson zauważyła, że wprowadzanie ryb i jaj do diety dzieci przed 11 miesiącem życia zmniejsza ryzyko wystąpienia alergii.
Pomimo małej wielkości próby, wyniki Jonsson potwierdzają wcześniejsze badania, które sugerują, że wysokie spożycie ryb w rodzinie zmniejsza ryzyko alergii, a życie na farmie może mieć korzystny wpływ na zdrowie.
Źródło:
http://www.jamaicaobserver.com/magazines/allwoman/Pregnant-or-breastfeeding-_79838